天空散步の洋蔥頭

🐮🌰【＃私房料理-紅酒燉牛肉】🍷🍅  沒有快鍋的小氣主婦又來了!!

成功指數 : 🌟🌟🌟 🌟 🌟

這種隨時下暴雨的周末，只能待在家看電影，吃冰箱裡的食物了(畢竟叫外送實在殘忍)

再度使出清冰箱料理招數，來個🍷【紅酒燉牛肉】電鍋料理，讓貴婦優雅上菜

🍅【紅酒燉牛肉】🌶🐮

===  三人份  ===

1.牛肉 (切塊，大小適中) 約300g (視個人對肉的需求及喜愛程度可以增加份量)

2.洋蔥 1/2 顆(切塊)；牛蕃茄 2顆(切塊)；(因為是冰箱料理所以以現有的根莖類蔬菜，若有紅蘿蔔 可再加進來約 1條 (切塊) )

3.醬料--冰糖 1匙；蕃茄醬 2匙

4.香料--月桂葉*2片、義式香料粉

5.調味料--鹽少許；麵粉少許

6.紅酒 300cc

作法 :

將切塊的牛肉放進裝有麵粉的塑膠袋➡️抓住封口輕輕搖動，讓每塊牛肉都裹上薄薄的麵粉➡️

將裹好麵粉的牛肉入油鍋，用小火煎至表面略呈黃色就起鍋裝盛備用➡️

將洋蔥放入油鍋拌炒，將洋蔥炒到半透明後再加入少許冰糖及月桂葉拌炒約半分鐘後➡️放入50cc的紅酒一起炒(一種用紅酒洗鍋的概念)起鍋➡️

第一次蒸煮➡️

將牛肉還有所有炒料放入內鍋，將番茄切塊鋪在上面，淋上番茄醬，放入少許鹽，灑上義式香料粉(平均覆蓋在食材上)，放入電鍋，外鍋放二杯水
插上電鍋插頭，一指神功按下蒸煮鍵 

第二次蒸煮➡️待電鍋第一次跳至保溫狀態，將剩餘的紅酒250cc放入內鍋，外鍋放一杯水，再蒸煮一次

當電鍋跳至保溫狀態，悶個10分鐘即可

懶人主婦美味料理  上菜囉~~~🍽
#洋蔥頭直呼好好吃，比出👍

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